Skip to content

ממטבחה של אמא: עוגת קוקוס ושוקולד צ'יפ לפסח

מחפשים עוגה קלה להכנה, שתפתיע את אורחי ליל הסדר והכי חשוב - טעימה בטירוף? • אפי בלה מביאה את המתכון האולטימטיבי לעוגה של אחרי ההגדה • רק תשאירו מקום לקינוחים
פחות מדקהזמן קריאה: דקות

פסח בשבילי זהו החג של החגים, זמן לשהות ביחד עם המשפחה לבלות עם חברים ובעיקר לאכול והרבה… אצל חלקנו, פסח מלווה בתחושות של לחץ ומתח, מתוך רצון לארח בשלמות ומקוריות.

זמן רב, אנרגיה, כסף ומחשבה מושקעים בחג על בישול, נקיונות וסדר. כשגולת הכותרת היא כמובן ארוחת ליל הסדר. כל בית בישראל עובד בקדחתנות כדי שהכול יהיה מושלם. בכדי להפחית את המתח והקושי, החוכמה לדעתי, היא לבחור מתכונים מוכרים וקלים, לא להסתבך עם מתכונים מורכבים בעלי שלבים רבים. העוגה שלפנינו פשוטה להכנה, אך טעימה מאוד. אם רוצים להעשיר אותה, מצפים אותה בציפוי שוקולד. 

עוגת קוקוס שוקולד צ'יפס (ללא גלוטן, מתאימה גם לשאר ימות השנה)

דרגת קושי: ♥♥♥♥♥          זמן הכנה: 20 דקות + אפייה     מתכון לתבנית עגולה בקוטר 24"

עוגת קוקוס ושוקולד ציפ'ס קלה להכנה (צילום: אפי בלה)
עוגת קוקוס ושוקולד ציפ'ס קלה להכנה (צילום: אפי בלה)

מצרכים

  • 170 גרם חמאה רכה
  • 50 גרם סוכר
  • 8 חלמונים
  • 8 חלבונים
  • 170 גרם סוכר
  • 160 גרם שוקולד צ'יפס
  • 160 גרם קוקוס טחון
  • 160 גרם אבקת שקדים

אופן הכנה

  1. לחמם תנור ל-170 מעלות.
  2. במיקסר עם וו גיטרה להקציף את החמאה והסוכר.
  3. להוסיף בהדרגה את החלמונים.
  4. בקערה נפרדת להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב.
  5. לקפל את החלבונים עם החמאה לתערובת אחידה.
  6. להוסיף את השוקולד צ'יפס, הקוקוס ואבקת השקדים, ולקפל עד שנבלעים בתערובת.
  7. לאפות כ-40 דקות עד שהעוגה יציבה וקיסם יוצא יבש.

ניתן לצפות את העוגה בגנאש שוקולד:

מצרכים

  • 150 גרם שמנת מתוקה
  • 150 גרם שוקולד מריר קצוץ

אופן הכנה

  1. מרתיחים את השמנת ושופכים על השוקולד.
  2. מערבבים עד שהקרם מבריק וחלק.
חג פסח שמח !
error: התוכן באתר מגפון ניוז מוגן
דילוג לתוכן