המצרכים
1 ק"ג תפוחי אדמה
10 יחידות אספרגוס ירוק
30 גרם גבינת פרמזן
2 ביצים
אבקת מוסקט
2 כפות פירורי לחם
2 כדורי חמאה קטנים
מלח ופלפל
150 גרם גבינה לבנה
אופן ההכנה

1. יש לשטוף את תפוחי האדמה ולבשל במים מומלחים רותחים למשך 30 דקות.
2. לאחר שמבושל, לקלף
3. לערבב עם הביצים, הפרמזן, אגוזי המלך, המלח, הפלפל והגבינה.
4. לערבב היטב הכל ולהניח בתבנית מרוח בחמאה.
5. לפזר מעל פירורי לחם.
6. להכניס לתנור ולאפות במשך 20 דקות ב 200 מעלות.
7. חותכים את אספרגוס לחתיכות של 2 ס"מ
8. לאחר 20 דקות אפיה מוצאים ומפזרים את האספרגוס על העוגה
9. מחזירים לאפיה לעוד 5 דקות

בתאבון