Skip to content

עוגה לשבת-עוגת שוקולד 'לעשירים'

בילדותי לעוגה הזו קראנו 'עוגה לעשירים' בגלל שהכילה שוקולד(מצרך יקר בשנות השישים), אמי נהגה להכין כל שבוע עוגת שוקולד לילדים, תמיד עם קרם שוקולד וסוכריות. לרב היתה מכינה עוגה עם קקאו אבל, העוגה הזו שאהבנו במיוחד הכילה שוקולד והיתה עסיסית ועשירה במיוחד
פחות מדקהזמן קריאה: דקות


מצרכים לעוגה בתבנית בקוטר 24

200 גר חמאה(מרגרינה)
200 גרם שוקולד מריר
3/4 כוס סוכר
½ כפית מלח
5 ביצים בטמפרטורת החדר
½ כוס קמח( לא זו לא טעות רק 70 גר קמח )
1 כפית אבקת אפיה

ההכנה

  1. לחמם תנור ל180 מעלות
  2. לשמן תבנית 24
  3. להמיס בקערה במקרו את החמאה והשוקולד. לערבב כל 20 שניות .
  4. מוספים את הסוכר והמלח ובוחשים במטרפה.
  5. בעזרת המטרפה מוספים כל פעם ביצה עד הטמעה מלאה.
  6. מוספים קמח ואבקת אפיה ומערבבים לתעדובת אחידה.
  7. משמנים ומקמחים תבנית
  8. יוצקים את הבלילה ומישרים ע"י נעור התבנית.
  9. אופים בחום בינוני כ40 דקות עד שהעוגה תפוחה וסדוקה ובמבחן הקסם הוא יוצא עם פירורים לחים.
  10. כשהעוגה מתקררת לקחת קסם ולחורר את העוגה עד התחתית בצפיפות
  11. להעביר סכין בין התבנית לעוגה מסביב
  12. לצקת את הקרם ולקרר
  13. לעטר כיד הדמיון בסוכריות או תלתלי שוקולד או קצפת

לקרם שוקולד
150 גרם שוקולד מריר או חלב
½ כוס שמנת מתוקה
½כוס חלב
להמיס במקרו בפולסים של 10-20 שניות ולערבב בכל פעם עד המסה מלאה

אותה הגברת בשינוי האדרת

  • ניתן להוסיף לתערובת העוגה1 כף נס קפה
  • לאוהבי טעם רום ניתן להוסיף 2 כפות תמצית רום.
  • לקרם ניתן להוסיף 2 כפות ממרח שוקולד/ריבת חלב / ממרח ער ממרח שקדיםמוניים/ או ממרח חלבה
  • ניתן להמיר את החלב בקרם ביין מתוק או רום
    אני אוהבת לחמם מעט במקרו את העוגה (ללא הסוכריות) ולהגיש חמים עם כדור גלידת וניל

error: התוכן באתר מגפון ניוז מוגן
דילוג לתוכן