עד שהתחלנו להוציא את בגדי האביב מן הארון, שוב חזרה הסערה והפתיעה את כולנו. עתה, משצריך להישאר בבית ליד התנור, מציעה נועה יוגב מתכון חם ואידיאלי שיגונן מתהפוכותיה של סערה קרה

מאת: נועה יוגב

התחדשות חלונות הראווה בצבעי פסטל אווריריים בשילוב הימים החמימים שפקדו אותנו לאחרונה, השלו אותי שהחורף מאחורינו והגיע הזמן להחליף לארון אביבי. לתדהמתי, הדיווה שעונה גם לשם, "סערה", החליטה לקפוץ לביקור. כיאה למלכת הברקים, היא הגיעה בהפתעה ובמלוא הדרה, והחליטה שעכשיו נשחק לפי הכללים שלה: נישאר בבתים, נוציא את התנורים ונכין תבשילים.

ישר עם טיפות הגשם הראשונות יצאתי לסופר כדי לקנות מצרכים למרק עדשים כתומות עשיר וטעים – כי אין דבר יותר כיפי מריח של מרק המתבשל לרעמי סערה. הבית חמים, מוזיקה של חורף מתנגנת ברקע ואליה מתלווים רעשים של עלים נידפים ומרק מבעבע. כף מהמרק החם והמנחם נכנסת לפה וגורמת לתחושה של רוגע ואושר, כמו שרק מרק חם ביום קר יכול.

מרק עדשים כתומות

דרגת קושי: ♥♥♥♥♥
זמן הכנה: 30 דקות

מצרכים ל-6 סועדים

• שמן זית
• חבילה של עדשים כתומות / אדומות
• 1 בצל גדול חתוך לקוביות
• 2 גזרים גדולים חתוכים לקוביות
• 2 שיני שום כתושות
• 1 חבילת כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה)
• 3 כפות כמון גדושות
• 2 כפות גדושות של אבקת מרק עוף
• 5 וחצי כוסות מים
• מלח ופלפל לתיבול

אופן ההכנה

1. משרים את העדשים במים למשך שעתיים ובתום ההשריה מסננים את המים.
2. חותכים את הבצל ואת הגזר לקוביות. מחממים סיר עם מעט שמן זית, מכניסים פנימה את הבצל ומטגנים כ- 4 דקות או עד שהבצל מזהיב קלות. מוסיפים את קוביות הגזר ומערבבים במשך 2 דקות.
3. מוסיפים את העדשים המסוננים לסיר ומערבבים כדקה.
4. מוסיפים את המים ומבשלים עד לרתיחה.
5. מוסיפים את שיני השום הכתושות, הכמון ואבקת מרק העוף. מערבבים וממליחים ומפלפלים לפני הטעם.
6. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, מערבבים ומגישים.

שיהיה לכם סופשבוע נעים וחמים.