ארכיון תגיות: סיר לשבת

סיר לשבת: פרגיות במלית בשר

מנה מרשימה, עסיסית וטעימה של פרגיות עסיסיות במילוי בשר טלה משובח, פטריות טריות, צנוברים ובציפוי עדין של רוטב ברביקיו וקטשופ ושומשום. מה אהובה על מבוגרים וילדים

פורסם בקטגוריה אוכל, מתכונים | עם התגים , , , | סגור לתגובות

סיר לשבת- חורשט סבזי – קדרה מהמטבח הפרסי

מנות הדגל מהמטבח הפרסי 'חורשט סבזי' בשר עטוף בהמון ירק בטעם ייחודי ונפלא. תרגום שמו של התבשיל 'חורשט' הינו תבשיל, 'סבזי' זה ירק , התבשיל עשוי מבשר או עוף עם המון ירק שנותן את צבעו וטעמו ובנוסף הלימון הפרסי השחור, ליים קטן שמיובש בסירים על אש נמוכה עד קבלת צבע מפיוח וטעם מקורי. נותן ארומה לימונית מדהימה, לא משתלטת כמו לימון, פשוט מעניק לבשר טעם וריח יוצא דופן

פורסם בקטגוריה אוכל, מתכונים, פנאי | עם התגים , , , , | סגור לתגובות

סיר לשבת: נזיד בשר בקר בבירה גינס

תבשיל מבית אמא ,בימי שבת כשידעה שיהיו אורחים רבים ולא רצתה להכין שוב חמין הייתה מכינה נזיד בשר וירקות שורש, שטעמו משובח ביותר. את הקדרה הזו מבשלים במשך לפחות ארבע שעות ,אני זוכרת שאמי הייתה מניחה את הקדרה על ההסקה המרכזית וריחו היה מופץ לכל עבר וכל אורח מזדמן הייתה מזמינה לטעום.

פורסם בקטגוריה אוכל, מתכונים | עם התגים , , , , , | סגור לתגובות