מה הקשר בין ארכיטקטורה לקונדיטוריה ?

מה הקשר בין ארכיטקטורה לקונדיטוריה ? מבחינת השף-קונדיטור ערן שוורצברד הקשר הוא ברור לחלוטין והוא מדגים את זה בסניף החדש של רשת אלוני בחדרה.