גם בשעת לחימה וטילים בכל רחבי הארץ, היוצר המוסיקלי הוותיק די ג'יי אנטוני פאפא נוחת בישראל וינגן סט מיוחד לאורחי מסעדת Aria בקומת הלאונג'.

הערב יתקיים מחר, יום רביעי, 27 באוגוסט, בשעה 21:00, וישלב ארוחת טעימות עשירה בקומה העליונה בניצוחו של שף המסעדה גיא גמזו. תפריט הטעימות הותאם במיוחד לערב זה, ומבטיח ליצור חוויה קולינרית, מוזיקלית בלתי נשכחת.

התפריט כולל ממזג פתיחה וכוס יין, כמו גם מבחר רחב של מנות ראשונות, מנות עיקריות, תוספות וקינוחים למרכז השולחן:

סבב ראשון / מנות ראשונות

פילה דג ים בחמאת סויה בהירה (צילום: דניאל לילה)

קוקי סן ז'ק

על קרם שקדים לבנים וביסק סרטנים כחולים

טונה אדומה

סשימי טונה אדומה עם וינגרט תפוז, שמן שומשום וצ'ילי אדום

כבד אווז

רביולי כבד אווז ורום מזוגג ברוזטה ביתית וצימוק איראני

סלט קצבים

נתח קצבים צרוב במחבת עם ויניגרט Dry Sherry, בוטנים ועלים ארומטיים

ברזאולה

וייסבראטן מומלח ומיובש בתערובת תבלינים אוריינטלית, חרדל חריף, צלפים, שאלוט מוחמץ

בוראטה

מונחת על ציר עגבניות שרי-תמר, חציל בלאדי שרוף באש וסחוג ירוק

סבב שני / בשרים למרכז שולחן

נתח קצבים

פילה בקר

סינטה

אוכף טלה

תוספות במרכז השולחן: שעועית לימה, פירה ראטה, ירקות צלויים, מוחות עצם, שעועית רחבה וצהובה מוקפצת

סבב שלישי / קינוחים למרכז שולחן

לוטוס שכבות

שכבות של קרם פטיסייר לוטוס עם טוויל תפוז ומוס קראיב 66%

מסקרפונה פירות יער

מסקרפונה וניל עם קראמבל שקדים, נשיקות מרנג וקונפיטורת פירות יער

קרם פסיפלורה

קראנץ' שוקולד לבן ואגוזים עם קרם פסיפלורה מוס שוקולד לבן סורבה פסיפלורה

מלבי קוקוס

מלבי קוקוס עם מרמלדה של מנגו ומלון על מאפה בננה

מחיר לסועד עומד על 200 שקל וכולל כניסה למסיבה בלאונג' בר. מסעדת Aria ממוקמת במבנה לשימור בתל אביב ברחוב נחלת בנימין. המבנה דו קומתי כאשר הקומה העליונה היא קומת המסעדה המציעה לאורחיה חוויה קולינרית עשירה פרי יצירתו של השף גיא גמזו – מהשפים הצעירים והמבטיחים בעיר.