עמותת "ילדי התקווה" – עמותה לקידום ילדים עם מוגבלויות. העמותה נוסדה על ידי הורים לילדים עם מוגבלויות ומקיימת כל שבוע פעילויות מגוונות במועדונית העמותה וגם טיולים להעשרת שעות הפנאי של הילדים. את תחילת 2017 פתחו בפעילות עם מאכלים רוסיים שבהכנתם השתתפו ההורים והילדים.ומשתפים גם את קוראי מגפון באחד המתכונים.
סלט אוליבייה
יש הגרסאות רבות לסלט זה, וכל משפחה מכינה את הסלט קצת שונה.הגירסה הבסיסית מכילה מיונז, תפוחי אדמה,מבושל אפונה, ביצים קשות, גזר מבושל, מלפפונים חמוצים, עוף או נקניקיות . הכל חתוך לקוביות ומעורבב היטב.
שתי וריאציות שהוכנו : פטריות מטוגנות עם בצל, וגירסה עם אבוקדו.
ויש גם מתכון לבלינצס (מתכון של ילנה מודיק)
חומרים
2 ביצים
1 אשל
1כוס מים רותחים
1/2 כפית סודה לשתיה
1כוס קמח
1כף שמן
קורט מלח
קורט סוכר
הכנה:
מערבבים את הביצים עם אשל, מלח וסוכר.
מוסיפים את המקח. מערבבים עד לקבלת עיסה חלקה.
ממיסים בכוס מים רותחים חצי כפית סודה לשתיה, ולהוסיף לתערובת. לערבב היטב
מוסיפים כף שמן. מוסיפים מים או קמח נוספים בהתאם למקרם הרצוי
משאירים למנוחה 15 דקות לפני הטיגון.
מחממים מחבת טפלון ומטגנים ללא שימון עד קבלת גוון זהוב.
ניתן למלא במילוי מלוח או מתוק. בשר/פטריות/גבינה/שוקולד/ריבה/דבש/ריבת חלב
ניתן למלא ולגלגל/ לקשור עם ירק /רק לקפל
פרטים נוספים על עמותת "ילדי התקווה" באתר העמותה