Skip to content

בראוניז שוקולד עשיר בקרם שוקולד לבן

חג אהבה מתקרב והכי מתאים לפנק את בת או בן הזוג בבראוניז עשיר, רשת קפה ביגה משתפת במתכון מפנק של בראוניז שכבות שוקולד עשיר מוגש עם קרם שוקולד לבן – פינוק מושלם לאוהבים
פחות מדקהזמן קריאה: דקות


מצרכים

240 גרם שוקולד מריר
250 גרם חמאה מומסת
קורט מלח
225 גרם ביצה (כ4 ביצים L)
300 גרם סוכר (½1 כוסות וחצי)
200 גרם קמח (2 כוסות מדידה פחות כף)
ההכנה:

  1. יש להמיס את החמאה עד לרתיחה
  2. להוסיף את השוקולד ולערבב היטב
  3. לערבב בנפרד את הביצים והסוכר ולשפוך אל תוך מסת השוקולד והחמאה
  4. להוסיף את הקמח ולערבב לאט וטוב עד לקבלת אחידות.
  5. לשפוך את המסה לתוך תבנית לשכבה אחידה ולאפות בטמפרטורה של 160 מעלות כ- 12 דקות ולצנן.
  6. לחתוך לריבועים של 8X8 ס"מ.

מצרכים לקרם:
400 גרם שוקולד לבן
קורט מלח
400 גרם שמנת קרה
הכנת הקרם
יש להמיס את השוקולד הלבן, להקציף את השמנת ולערבב שליש מהשמנת עם השוקולד הלבן. להוסיף את יתרת השמנת ולקפל בעדינות.
הגשה:

  1. להניח במרכז הצלחת קוביית בראוניז ומעליה להזליף מעט מקרם השוקולד,
  2. להניח מעל קוביית בראוניז נוספת ולהזליף שוב מעט משוקולד הלבן.
  3. מסיימים בהנחת קוביית בראוניז נוספת
  4. מפדרים במעט אבקת סוכר.
error: התוכן באתר מגפון ניוז מוגן
דילוג לתוכן