לאחרונה נחנך מחדש הפרויקט ההיסטורי "שבע טחנות" באתר "ראש ציפור" בפארק גני יהושע בתל אביב. מדובר בפרויקט משותף של קק"ל ועיריית תל אביב לשיקום טחנה אחת מתוך שבע טחנות שפעלו בעבר, המציגה דגם משוחזר של מנגנון הטחינה ותהליך ייצור הקמח. כדי לממש את הפרויקט ולהוציאו לפועל, פנו הגופים ליהדות אוסטרליה, שהחליטה להיעתר ולגייס כספים להקמתו במסגרת גאולת הירקון אליה נרתמו לאחר אסון גשר המכביה. יחיאל כהן, סגן מנהל מרחב מרכז בקק"ל מסביר כי "מדובר בפרויקט חשוב מבחינה היסטורית השוכן על גדות הירקון, ומהווה נקודת עניין ומורשת חשובה בישראל. אחת הטחנות (הדרומית), פעלה מהמאה ה-19 ועד 1936 ושירתה קהל לקוחות נרחב. עם השנים נזנחה הטחנה, בדומה לשאר הטחנות, ולא היה ניתן עוד  להתחרות בטחנות החדשות שפעלו באמצעות מנועי קיטור ודיזל. ב- 2008 יצאנו למכרז תכנון וביצוע של שחזור הטחנה וב- 2016 קיבלנו היתר בנייה. בבנייה ובשחזור הושקעו כ- 8 מיליון שקל".

מלבד טחנות הקמח, המבקרים יוכלו ליהנות גם מהאגם, משלוליות החורף ומציוץ הציפורים. כמו כן, בפארק עוברים מספר מסלולי הליכה, ריצה ורכיבת אופניים. השבילים מתאימים לכל המשפחה ונגישים לאנשים עם מוגבלויות. הילדים יכולים ליהנות מגן הרפתקאות עם מתקני שעשועים והרפתקאות עשויים מעץ, אומגות, גשרי חבלים, נדנדות וקרוסלות.