יינות חדשים לשולחן החג

אין ספק שהלילה הזה יהיה שונה מכל הלילות והחג הזה שונה מהחגים שחגגנו בעבר, אבל גם בעת הזו יין טוב יכול להעלות, ולו במעט, את מפלס המצב רוח. אז לקראת החג קבלו כמה הצעות ליינות חדשים ומעניינים שגם נותנים תמורה טובה למחירם

יינות חדשים לשולחן החג

אין ספק שהלילה הזה יהיה שונה מכל הלילות והחג הזה שונה מהחגים שחגגנו בעבר, אבל גם בעת הזו יין טוב יכול להעלות, ולו במעט, את מפלס המצב רוח. אז לקראת החג קבלו כמה הצעות ליינות חדשים ומעניינים שגם נותנים תמורה טובה למחירם

יקב נטופה חוגג את חג אביב עם יינות איכות אלגנטיים, בסגנון העולם הישן, הנותנים תמורה מצוינת למחירם, חג הפסח הוא הזדמנות מצוינת להצטייד בכמה בקבוקים מתוצרתם. היקב הוקם בשנת 2006 כאשר ניטעו הכרמים למרגלות התבור שבגליל התחתון. היקב מייצר כיום כ-100,000 בקבוקים בשנה הנמכרים בישראל, צרפת, ארה"ב, בלגיה, אנגליה, קנדה, אוסטרליה ועוד.

צילום:דן בר-דוב

דומיין נטופה אדום 2018  – בלנד בעל  גוף נעים וארומות תבלינים , GSM  קלאסי, שילוב של 50% סירה, 30% מורבדר 20% גראנש, בעל ניחוח פרחוני של הסירה עם מאפייני פירות אדומים לצד המורבדר שמוסיף ארומטיות עדינה. לאחר שהשתבח בחביות אלון צרפתי במשך 6 חודשים וייצר יין בעל גוף בינוני-קל נעים לשתייה, שישתלב מצוין עם מאכלי החג . מחיר מומלץ: 60 שח , תמורה מצוינת למחיר.

דומיין נטופה אדום 2018 (צילום:יואב גורין)
דומיין נטופה אדום 2018 (צילום:יואב גורין)

לאטור נטופה אדום 2017 – בלנד אלגנטי של סירה (70%) ומורבדר. הסירה עם מאפייני הפירות האדומים והסיגליות ולצדו המורבדר עם מעטפת אדמתית עדינה, ששהו  במשך 13 חודשים בחביות אלון צרפתי. מלא בניחוחות של פירות יער ,שזיף ושוקולד ובעל טעם מורכב ועמוק, אך עם זאת מאוזן ולא משתלט. ליווי נפלא לכל ארוחה. מחיר מומלץ: 90 שח. תמורה מצוינת למחיר.

לאטור נטופה אדום 2017 (צילום יואב גורין)
לאטור נטופה אדום 2017 (צילום יואב גורין)

מיקב עמק האלה  שהוקם בשנת 1998 ומייצר כ – 350 אלף בקבוקים בשנה ובבעלותו 700 דונמים של כרמים איכותיים בשלושה אזורי גידול שונים בהרי יהודה, מגיעים בלנד אדום ובלנד לבן, אשר יוצרו מענבים הגדלים בכרמי היקב ומביאים לידי ביטוי את הטרואר הייחודי של עמק האלה.

יין אדום  מסדרת "האלה",הבלנד עשוי מ-49% מרלו, 29% קברנה פרנק, 12% סירה ו 10% קברנה סוביניון וצבעו בורדו מבריק. כל חלקה נבצרה בנפרד ויושנה בנפרד בחביות עץ אלון צרפתיות. בסיום תהליך ההתבגרות נקבע הממסך והיין בילה במיכל חודש נוסף לפני הביקבוק.  ליין ארומה מרוכזת ועוצמתית המציגה קשת רחבה של ניחוחות: שזיף שחור, דובדבנים, ליקריץ, פירות מיובשים ותבלינים. חמיצות מאוזנת, וטאניניות עדינה.  תקופת התיישנות בחבית: 12 חודשים. מחיר מומלץ לצרכן:60 שח.

יין אדום  מסדרת "האלה" (צילום: אסף לוי)
יין אדום  מסדרת "האלה" (צילום: אסף לוי)

יין לבן מסדרת "האלה", הבלנד עשוי מ 45% שרדונה, 45% סוביניון בלאן ו-10% ויוניה. בלנד אביבי מושלם, המשלב את הפירותיות האופיינית לשרדונה (אשר חלקו התיישן בחביות), האופי הפריך והמחודד של הסובניון בלאן והפרחוניות של הויונייה . ליין צבע קש בהיר, אף פרחוני ומלא חיים, נוכחות של פירות לבנים והדרים. יין מאוזן, שופע פרי, המשלב חמיצות נדיבה וסיומת מרעננת. מחיר מומלץ לצרכן:60 שח.

יין לבן מסדרת "האלה" (צילויין לבן מסדרת "האלה" (צילום: אסף לוי)ם: אסף לוי)
יין לבן מסדרת "האלה" (צילום: אסף לוי)

'יקב סגל' משיק לרגל חג הפסח קברנה סוביניון מסדרת Free Run , בציר 2018. יינות סדרה Free Run מופקים מהחלק המשובח ביותר ביין המגיע מהמיצוי הראשוני והטהור של הענב, ללא לחץ מלאכותי של מכונות. ע"י סחיטה עדינה בלבד של הקליפות לאחר התסיסה, מתקבל היין העסיסי ביותר ולו טאנינים רכים ומבנה קטיפתי. מקור הענבים בכרמי היקב בגליל העליון ובהרי ירושלים. לאחר התסיסה, היין המשיך להתיישן למשך 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. קברנה סוביניון מסדרת FREE RUN  בציר 2018 בעל צבע אדום עמוק ושוליים סגלגלים המציג ארומות עוצמתיות של פרי שחור וקאסיס, מלווה בנגיעות מתקתקות של עץ אלון התומך בעוצמות הפרי. היין בעל מבנה טאנינים אלגנטי, רך ונעים ובעל סיומת ארוכה ופירותית. מחיר מומלץ לצרכן : 65 שח

Free Run , בציר 2018.(צילום: יח"צ)
Free Run , בציר 2018.(צילום: יח"צ)

לקראת חג פסח , יקב ברקן משיק בציר חדש 2017 למהדורה המיוחדת של סדרת רזרב המוכרת  'Reserve Gold Edition' תחת מהדורה זו הושק יין מענבי קברנה סוביניון אשר גדלו בכרם בן זמרה הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. השילוב של ענבי קברנה סוביניון אשר גדלו בכרם מיוחד זה הוליד יין יוצא דופן בעל אופי ייחודי עד כדי כך שהחליטו ביקב להשיק עבורו את מהדורת הזהב כחותמת איכות המסמנת את אופיו המיוחד.  לאחר תסיסה, התיישן היין בחביות עץ אלון אשר נבחרו על ידי הייננים במיוחד עבור יין זה. היין בעל צבע אדום-שחור כהה. באף פירות שחורים, פירות אדומים ותבלינים, מלווים בנגיעת וניל, קפה וקלייה שמקורם בחבית. בפה גוף מלא וחמיצות רעננה. ליין סיומת פירותית, מתובלת וארוכה. היין יתאים לבשרים בגריל, על האש, ואף למנות פסטה עשירות ותבשילי בשר ויין. מחיר מומלץ לצרכן : 40 שח

'Reserve Gold Edition 2017 (צילום:יח"צ)
'Reserve Gold Edition 2017 (צילום:יח"צ)

 

יקב נטופה חוגג את חג אביב עם יינות איכות אלגנטיים, בסגנון העולם הישן, הנותנים תמורה מצוינת למחירם, חג הפסח הוא הזדמנות מצוינת להצטייד בכמה בקבוקים מתוצרתם. היקב הוקם בשנת 2006 כאשר ניטעו הכרמים למרגלות התבור שבגליל התחתון. היקב מייצר כיום כ-100,000 בקבוקים בשנה הנמכרים בישראל, צרפת, ארה"ב, בלגיה, אנגליה, קנדה, אוסטרליה ועוד.

צילום:דן בר-דוב

דומיין נטופה אדום 2018  – בלנד בעל  גוף נעים וארומות תבלינים , GSM  קלאסי, שילוב של 50% סירה, 30% מורבדר 20% גראנש, בעל ניחוח פרחוני של הסירה עם מאפייני פירות אדומים לצד המורבדר שמוסיף ארומטיות עדינה. לאחר שהשתבח בחביות אלון צרפתי במשך 6 חודשים וייצר יין בעל גוף בינוני-קל נעים לשתייה, שישתלב מצוין עם מאכלי החג . מחיר מומלץ: 60 שח , תמורה מצוינת למחיר.

דומיין נטופה אדום 2018 (צילום:יואב גורין)
דומיין נטופה אדום 2018 (צילום:יואב גורין)

לאטור נטופה אדום 2017 – בלנד אלגנטי של סירה (70%) ומורבדר. הסירה עם מאפייני הפירות האדומים והסיגליות ולצדו המורבדר עם מעטפת אדמתית עדינה, ששהו  במשך 13 חודשים בחביות אלון צרפתי. מלא בניחוחות של פירות יער ,שזיף ושוקולד ובעל טעם מורכב ועמוק, אך עם זאת מאוזן ולא משתלט. ליווי נפלא לכל ארוחה. מחיר מומלץ: 90 שח. תמורה מצוינת למחיר.

לאטור נטופה אדום 2017 (צילום יואב גורין)
לאטור נטופה אדום 2017 (צילום יואב גורין)

מיקב עמק האלה  שהוקם בשנת 1998 ומייצר כ – 350 אלף בקבוקים בשנה ובבעלותו 700 דונמים של כרמים איכותיים בשלושה אזורי גידול שונים בהרי יהודה, מגיעים בלנד אדום ובלנד לבן, אשר יוצרו מענבים הגדלים בכרמי היקב ומביאים לידי ביטוי את הטרואר הייחודי של עמק האלה.

יין אדום  מסדרת "האלה",הבלנד עשוי מ-49% מרלו, 29% קברנה פרנק, 12% סירה ו 10% קברנה סוביניון וצבעו בורדו מבריק. כל חלקה נבצרה בנפרד ויושנה בנפרד בחביות עץ אלון צרפתיות. בסיום תהליך ההתבגרות נקבע הממסך והיין בילה במיכל חודש נוסף לפני הביקבוק.  ליין ארומה מרוכזת ועוצמתית המציגה קשת רחבה של ניחוחות: שזיף שחור, דובדבנים, ליקריץ, פירות מיובשים ותבלינים. חמיצות מאוזנת, וטאניניות עדינה.  תקופת התיישנות בחבית: 12 חודשים. מחיר מומלץ לצרכן:60 שח.

יין אדום  מסדרת "האלה" (צילום: אסף לוי)
יין אדום  מסדרת "האלה" (צילום: אסף לוי)

יין לבן מסדרת "האלה", הבלנד עשוי מ 45% שרדונה, 45% סוביניון בלאן ו-10% ויוניה. בלנד אביבי מושלם, המשלב את הפירותיות האופיינית לשרדונה (אשר חלקו התיישן בחביות), האופי הפריך והמחודד של הסובניון בלאן והפרחוניות של הויונייה . ליין צבע קש בהיר, אף פרחוני ומלא חיים, נוכחות של פירות לבנים והדרים. יין מאוזן, שופע פרי, המשלב חמיצות נדיבה וסיומת מרעננת. מחיר מומלץ לצרכן:60 שח.

יין לבן מסדרת "האלה" (צילויין לבן מסדרת "האלה" (צילום: אסף לוי)ם: אסף לוי)
יין לבן מסדרת "האלה" (צילום: אסף לוי)

'יקב סגל' משיק לרגל חג הפסח קברנה סוביניון מסדרת Free Run , בציר 2018. יינות סדרה Free Run מופקים מהחלק המשובח ביותר ביין המגיע מהמיצוי הראשוני והטהור של הענב, ללא לחץ מלאכותי של מכונות. ע"י סחיטה עדינה בלבד של הקליפות לאחר התסיסה, מתקבל היין העסיסי ביותר ולו טאנינים רכים ומבנה קטיפתי. מקור הענבים בכרמי היקב בגליל העליון ובהרי ירושלים. לאחר התסיסה, היין המשיך להתיישן למשך 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. קברנה סוביניון מסדרת FREE RUN  בציר 2018 בעל צבע אדום עמוק ושוליים סגלגלים המציג ארומות עוצמתיות של פרי שחור וקאסיס, מלווה בנגיעות מתקתקות של עץ אלון התומך בעוצמות הפרי. היין בעל מבנה טאנינים אלגנטי, רך ונעים ובעל סיומת ארוכה ופירותית. מחיר מומלץ לצרכן : 65 שח

Free Run , בציר 2018.(צילום: יח"צ)
Free Run , בציר 2018.(צילום: יח"צ)

לקראת חג פסח , יקב ברקן משיק בציר חדש 2017 למהדורה המיוחדת של סדרת רזרב המוכרת  'Reserve Gold Edition' תחת מהדורה זו הושק יין מענבי קברנה סוביניון אשר גדלו בכרם בן זמרה הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. השילוב של ענבי קברנה סוביניון אשר גדלו בכרם מיוחד זה הוליד יין יוצא דופן בעל אופי ייחודי עד כדי כך שהחליטו ביקב להשיק עבורו את מהדורת הזהב כחותמת איכות המסמנת את אופיו המיוחד.  לאחר תסיסה, התיישן היין בחביות עץ אלון אשר נבחרו על ידי הייננים במיוחד עבור יין זה. היין בעל צבע אדום-שחור כהה. באף פירות שחורים, פירות אדומים ותבלינים, מלווים בנגיעת וניל, קפה וקלייה שמקורם בחבית. בפה גוף מלא וחמיצות רעננה. ליין סיומת פירותית, מתובלת וארוכה. היין יתאים לבשרים בגריל, על האש, ואף למנות פסטה עשירות ותבשילי בשר ויין. מחיר מומלץ לצרכן : 40 שח

'Reserve Gold Edition 2017 (צילום:יח"צ)
'Reserve Gold Edition 2017 (צילום:יח"צ)

 

כתבות אחרונות באתר

error: התוכן באתר מגפון ניוז מוגן
דילוג לתוכן