הגיע יום בהיר אחד, בו קרה מה שקרה, והחלטתם להפוך לצמחוניים. התעללות בבעלי חיים, זיהום כדור הארץ, ביעור יערות לצורך גידולי מרעה, בריאות הגוף, הפרה המשוגעת, גארי יורפאסקי… כל אחת ואחד עם הסיבה המיוחדת שלו ושלה להפוך לצמחוני ולהפסיק לאכול בשר, או בכלל מוצרים מהחי.
. 

כאשר אנו עושים שינוי דרסטי בתפריט שלנו, בעיקר כאשר המקור שלו הוא יותר אידיאולוגי-אתי-מוסרי, אנו יכולים להפר את האיזון הדק של גופנו ולגרום ליותר נזק מאשר תועלת

בואו ניישר את ההדורים לפני שנמשיך. איני נגד תזונה צמחונית-טבעונית-נאה (Raw). אם כי חשוב להדגיש, ולהעניק לכם את הידע והכלים הנכונים לבצע זאת כמו שצריך, בשביל לא לגרום נזק.

אתם בטח מכירים את אותם צמחוניים שבמשך הזמן מאבדים משקל ומסת שריר, מאבדים את הצבע מהלחיים ואת החיוניות שבחייהם. מי יודע, אולי אפילו אתם נמנים במשפחה זו. זה לא חייב להיות כך!

הדבר החשוב ביותר לשים עליו תשומת לב מיוחדת, כאשר משנים את התפריט לצמחוני, הוא כמות ואיכות החלבון שאנו צורכים. במוצרים מהחי יש חלבון איכותי ובכמות מספקת לצרכינו. בנושא חלבונים מהצומח – הידע הפופולארי המקובל עדיין לוקה בחסר.
. 

איפה החלבון שבצומח?

בטח כבר אמרתם: "הנה עוד אחד שיאמר לנו לשלב דגנים וקטניות, לאכול טחינה מלאה והרבה אגוזים…". אז זהו, שלא…

יש מקום אמיתי שבו מסתתרים החלבונים האיכותיים ביותר וכמות הגבוהה ביותר בעולם, גם כאשר משווים אותם לחלבונים מהחי !
. 

חלבוני על

למי שלא מכיר, יש היום משפחה של מזונות על, שנאספו מכל רחבי העולם, כל איזור והמזון הכי איכותי שיש לו להציע. מה שהתקבל היא רשימה של מספר לא קטן של מזונות שמכילים כמויות אדירות של ערכים תזונתיים, ובתוכם גם חלבונים.

למשל: אבקת ספירולינה (אצת ים): 60 גרם חלבון למאה גרם (פי 2 מאשר בבשר!), פולן דבורים: 40 גרם חלבון, אבקת זרעי המפ: 36 גרם חלבון, זרעי צ'יה: 20 גרם חלבון. יש עוד הרבה, אתם מוזמנים לבצע מחקר קטן בגוגל ולהכיר את אלו שאתם אוהבים יותר.

ועוד אלו חלבונים צמחיים. לכן, אינם מכילים שומן רווי, כולסטרול, הורמונים, אנטיביוטיקה ושלל דברים שיש במוצרים מהחי.
. 

ארוחת חיזוק לצמחוניים

בשביל לפתוח את היום ברגל ימין, ולקבל את זריקת המרץ לה אנו זקוקים, אפשר פשוט להוסיף חלבוני על לארוחה שלנו.

הדרך שאני הכי אוהב לעשות זאת, היא להוסיף אותם למיזלי פירות, דייסת קוואקר (אחרי שהתקררה קצת), או לשייק פירות מרענן.
. 

מתכון למיזלי בריאות צמחוני

• פירות העונה חתוכים: בננה, תפוח, אגס, תותים, תאנים, מנגו… בשלל צבעי הקשת והטעמים.
• 2-3 כפות גרנולה
• 2 כפיות פולן דבורים
• כף זרעי צ'יה
• 2 כפיות ספירולינה / אבקת המפ
• חופן אגוזים (מושרים למשך הלילה)

לאכול בהנאה ולשמור על הגחלת שלנו חזקה.
. 

איפה משיגים את אותם מזונות על?

ניתן לקנות אותם היום כמעט בכל חנות טבע. מה שאני עושה בשביל לחסוך במחיר וגם לעיתים להזמין מוצרים איכותיים יותר: להזמין מחו"ל.

אישית, אני מזמין מאתר iHerb.com, שמציע מגוון עצום של מוצרי בריאות, במחירי מבצע ממש אטרקטיביים. למידע נוסף על קניית מוצרים מאתר זה וגם לקבלת מתנה מיוחדת ממני: קוד הנחה בסך 5$, כנסו לקישור הבא הזה.