שלמה וולפברג הוא בוגר בית הספר למאמני תזונה שבניו-יורק - Institute for Intergrative Nutrition ©. שם הוכשר ביותר ממאה תיאוריות שונות לתזונה ודיאטה, בנוסף למגוון רחב של שיטות אימון מעשיות לפיתוח אורח חיים בריא. כיום, מטרתו להעביר את המסר: "המזון שאנו מכניסים לפינו משפיע באופן ישיר על חיינו. אך, האוכל לבדו לעולם לא ישביע את הרעב שלנו לחיים." שלמה וולפברג CHHC,AADP מאמן תזונה משולבת www.foodoflife.co.il