מבקר המדינה, השופט בדימוס יוסף שפירא, מתריע על בעיית רישוי העסקים הנרחבת בכפר אבו גוש, הסמוך לירושלים, אשר מהווה מוקד משיכה בתחום תיירות המזון. הביקורת מצאה, כי 72% מעסקי המזון באבו גוש פעלו בחודש ינואר 2013 בלי רישיון עסק. מדובר ב-33 מסעדות, בתי-קפה, מאפיות, מכולות וקונדיטוריות, מתוך 46 בתי עסק שפועלים בתחום המזון.

המבקר קבע, כי המועצה המקומית אבו-גוש לא מילאה את חובתה בכל הנוגע לפיקוח ולאכיפה במקומות אלה, כדי להבטיח את בריאות הציבור, לא פעלה נגד עסקי המזון שפעלו ללא רישיון עסק, וזאת אף שביקורות של משרד הבריאות העלו כי הם פועלים בתנאים תברואתיים ירודים ביותר.

בתקופת הביקורת נמצאו באבו-גוש 87 בתי עסק בתחומים שונים שהוגדרו טעוני רישוי, כאשר 66 (כ-76%) מהם פעלו ללא רישיון עסק. חלק מעסקים אלה דורגו בידי רשות הכבאות בדרגות סיכון בינוניות וגבוהות, מאחר שהם פועלים במבני מגורים. משרד המבקר העיר למועצה המקומית, כי היה עליה להשתמש בסמכויותיה כדי לנקוט צעדי אכיפה נגד בתי עסק אלה, וציין כי אי-אכיפת החוק עלולה לסכן את שלום הציבור. ‏‎‎‏