חובבי המשקאות בצרפת שותים פחות יין מאי פעם, וצריכה ממוצעת של אדם מבוגר עומדת על פחות מכוסית יין אחת ליום
פחות מדקהזמן קריאה: דקות
מחקר שפורסם לאחרונה על-ידי פרנס-אגרימי, חטיבה במשרד החקלאות הצרפתי, טוען כי מבוגר צרפתי צורך כ-57 ליטר של יין בשנה. בהשוואה למבוגר בריטי, הצורך כ-22 ליטר יין בשנה, ואילו בישראל, הצריכה הממוצעת לנפש עומדת על כ-3.5 ליטר יין בשנה.
בשנת 1965, סקר דומה מצא שהצריכה השנתית בצרפת עמדה סביב 160 ליטר יין למבוגר מדי שנה.
מספר הצרפתים ששותים כל יום, ירד מ-21% בשנת 2005 ל-17% כיום. מספר שותי יין "מדי פעם" (פעם או פעמיים בשבוע) עלה מ-41% ל-45%. מספר האנשים שאינם שותים יין נשאר זהה, כ-38%.
ההאטה הכלכלית נחשבת לאחד הגורמים לירידה בצריכה, אך גם העלייה בשתיית משקאות תוססים ומיצי פירות, בייחוד בזמן ארוחות.
מנהלת מחלקת המחקר של פרנס-אגרימי, קרולין פלו, ציינה כי "יש גם שינוי אמיתי בהרגלי הצריכה: משקאות קלים לוקחים את מקומו של היין על שולחן האוכל הצרפתי".
בשנת 1980, משקאות לא כהילים, מלבד מים, היו נדירים בזמן ארוחה, ויין הוגש בכמחצית מכל הסעודות, כולל ארוחת הבוקר. בשנת 2010, מגזר המשקאות הקלים צמח, ויין מוגש רק באחת מכל ארבע ארוחות.
המחקר הוכיח, כי מרבית צריכת היין ומשקאות כהילים מתרחשת במהלך סוף השבוע, או באירועים חברתיים וחגיגות.
במחקר נטלו חלק כ-4,000 אזרחים צרפתיים מעל גיל 15.