מחירי הלחם שבפיקוח יעלו החל ממחר, 14 באוגוסט, בשיעור של 6.53 אחוזים, כך מסרה רימונה חן, מנהלת תחום תקציבים במשרד התמ"ת.

לדבריה, עליית המחירים נובעת מעלייה חדה של מחירי החיטה בעולם בחודש שחלף, וגרמה להעלאת מחירי הקמח המהווה מרכיב משמעותי במחיר הלחם. גם עליית מחירי הדלק בחודש שחלף תרמה לעלייה במחיר הלחם. מדובר בעלייה הן במחיר הפעלת המכונות והן במחיר שינוע הלחם לחנויות. עוד הם מציינים, כי מחירי הלחם לא עודכנו כשנה וחצי, מ-8.2.2011.

המפקח על המחירים במשרד התמ"ת, דוד שטיינמץ, חתם על ההיתר להעלאת מחירי הלחם שבפיקוח.

ראש הממשלה שוחח עם שר התמ"ת שלום שמחון על עליית מחירי הלחם, וביקש לדאוג לכך שלא תהיה עלייה נוספת במחיר מעבר לעלייה הנוכחית. זאת בעקבות טענות שנשמעו היום מבעלי מאפיות, כי ההעלאה הנוכחית אינה מכסה את העליות וייתכן כי תידרש העלאה נוספת בקרוב.

להלן מחירי הלחם החדשים בש"ח לצרכן, כולל מע"מ, בהשוואה למחירים שנקבעו בעלייה הקודמת:

סוג הלחם                                     מחיר 8.2.11                מחיר 14.8.12
                                                   כולל 16% מע"מ           כולל 16% מע"מ

לחם אחיד (כהה) 750 גר'               4.92                            5.24
לחם לבן 750 גר'                           4.92                            5.24
חלה 500 גרם                              5.37                             5.72
לחם אחיד (כהה)
פרוס וארוז 750 גר'                       7.38                             7.87
לחם לבן פרוס וארוז 500 גרם         6.56                             6.99